- Breaded Cheddar Cheese Curds 編

Trader Joe'sの冷凍食品コーナーで、今回はBreaded Cheddar Cheese Curdsという商品を購入してみました。オーブンで約10分焼くだけという手軽さもあって、気軽に試せそうです。

私はチーズカードというものを、カナダの国民食とも言われるプーティンで知りました。カナダのケベック州で誕生した、フライドポテトにグレイビーとチーズカードをかけたB級グルメで、ここニューヨークでもプーティンを提供しているレストランを見かけることがあります。アメリカでもチーズカードが食べられていると知り、この商品に興味を持ちました。

チーズカードは全米屈指のチーズの名産地・ウィスコンシン州では普通に販売されており、地元では「ソウルフード」と言える存在です。バーやパブではフライド・チーズカードが定番メニューで、噛んだ瞬間の「キュッ」という独特の食感と、カリッとしたブレッド衣の歯ごたえが魅力だそうです。近々、同僚と一緒にその味を確かめてみたいと思います。

アウディ・カズエ